Allgemein

Inmitten der Bergwelt der Dolomiten, direkt am Beginn des
Naturparks Schlern-Rosengarten, Teil des UNESCO Weltnaturerbes,
liegt die Tschamin Schwaige.

Seit Generationen sind wir bemüht, die herrliche Natur um uns herum mit „sanftem“ Tourismus in Einklang zu bringen. In unserem familiär geführten Restaurant/Pizzeria können Sie natürlich hervorragend den Gaumenfreuden frönen. Wir verwöhnen Sie mit einheimischen, hausgemachten Spezialitäten ebenso wie mit internationalen Gerichten und herrlichen Eisbechern. Jeden Tag gibt es bei uns auch Pizza, die unser Pizzaiolo mit viel Kreativität für Sie zubereitet. Sehr zu empfehlen sind auch unsere frischen Forellen aus dem eigenen Fischbecken. Nachmittags können Sie bei einem Stück hausgemachtem Kuchen und einer Tasse Kaffee Ihren Blick über die Berge und den Tschaminbach schweifen lassen. Mit etwas Glück können Sie dabei beobachten, wie der Steinadler seine Kreise am Himmel zieht. Uns liegt aber nicht nur Ihr körperliches Wohl am Herzen, sondern wir sind stets darum bemüht, dass Sie auch Ihre Seele baumeln lassen können. Deshalb bieten wir immer Projekte und Events für die ganze Familie an, die Sie der Natur ein bisschen näher bringen sollen.

Vom Baby bis zur Ururoma (in unserer Familie ist Sofie das Baby und Anna die Ururoma) sind bei uns alle herzlich willkommen.

Auch Hunde dürfen gerne mit ins Restaurant und kriegen ihre eigene Schüssel.
Sollten wir jemand vergessen haben, sind die natürlich auch herzlich eingeladen, uns zu besuchen.

Unser Angebot reicht von echten Tiroler Spezialitäten sowie internationaler Küche, hausgemachten Torten und Apfelstrudel (auch zum Mitnehmen) bis hin zu Eisspezialitäten mit frischen Früchten. Täglich servieren wir frische Gebirgsforellen aus unserem Fischbecken. Zusätzlich bieten wir täglich eine Tageskarte mit saisonalen und regionalen Produkten.

Mahlzeit!

Küche:
Durchgehend von 12.00 bis 21.00 Uhr
Pizza:
von 17.00 – 22.00 Uhr

Das Auge isst mit

Derzeit sind keine Events geplant.

Geschichte

Anton Raffeiner war der Besitzer der „Steger Säge“ (Holzsäge, die mit Wasser betrieben wird). Sein Sohn Anton, der „Kölbl Toni“ (Foto unten rechts), übernahm die Säge und begann 1960 mit seiner Frau Anna Produkte aus eigener Herstellung wie Milch, Käse, Speck, Kartoffeln (Wein und Bier wurden zugekauft) Wanderern anzubieten. Zu dieser Zeit war das Gebäude, in dem sich die heutige Tschamin Schwaige befindet, ein Stadl (Scheune), wo Holz und Heu gelagert wurden. Die Bewirtung der Gäste fand in der Säge statt.

Später wurde der Stadl im oberen Stock ausgebaut und es entstand eine Terrasse für die Gäste; die Küche befand sich immer noch in der nahen Säge. 1971 bekam der Betrieb den Namen „Tschamin Schwaige“. 1980 übernahm die Tochter von Anton und Anna, Brunhilde, die Tschamin Schwaige; der Stadl wurde weiter ausgebaut und die Küche wurde ins selbe Haus verlegt.

Brunhilde und Karlheinz Unterweger -
die gastronomischen Eltern des Betriebs

1988 übernahm die Gemeinde Tiers die Steger Säge, wandelte sie in ein Museum um und das Naturparkhaus Schlern-Rosengarten entstand daraus. Seit 1998 trägt Sibylle Unterweger, die Tochter von Brunhilde, mit ihren Töchtern Jasmin und Nadin die Verantwortung in der Tschamin Schwaige.

Heute sind es bereits 5 Generationen, die in der Schwaige mitwirken und die nachhaltige, naturorientierte Zukunft gemeinsam gestalten.