Un cordiale Benvenuto presso la nostra Malga Tschamin Schwaige!
Inmezzo alle montagne delle Dolomiti, all' inizio del
Parco Naturale Sciliar- Catinaccio,
parte dell' Unesco World Natural Heritage, si trova la Malga Ciamin.
Da generazioni ci adoperiamo di mettere d' accordo la fantastica natura che ci circonda con turismo dolce. Nel nostro ristorante/ pizzeria, gestito dalla propria famiglia, potete gustare piatti speciali. Vi viziamo con piatti fatti in casa, specialità del posto, ma anche con menu internazionali e coppe favolose di gelato. Il nostro pizzaiolo Simon prepara ogni giorno pizze diverse con molta creatività. Vi consigliamo anche le nostre trote freschissime della nostro vasca. Il pomeriggio potete prendere una bella tazza di caffè e un pezzo di torta fatta in casa e godervi la vista sulle montagne e sul torrente. Con un pó di fortuna potete osservare l'aquila che vola nel cielo azzurro. Ma non solo il benessere del vostro palato ci sta al cuore, ci adoperiamo che voi potete lasciare dondolare l' anima. Pertanto organizziamo sempre progetti ed eventi per tutta la famiglia, che vi avviciniate ancora un pó di più alla natura.
Diamo il benvenuto dal bebé alla bisbisnonna: nella nostra famiglia il bebé si chiama Sofie e la bisbisnonna Anna.
Anche i nostri amici a quattro zampe, i cani sono benvenuti e prendono la propria ciotola.
Certo sono benvenuti anche tutti quelli che qui abbiamo dimenticato. ;-)
Non gustatevi solo la nostra cucina tradizionale
Nella nostra offerta porgiamo prodotti della cucina tirolese fatti in casa, piatti internazionali, torte e Strudel di mele casalinghi (anche da asporto), fino a coppe di gelato con frutti freschi. Ogni giorno serviamo trote fresche di montagna della propria vasca. in piú proponiamo piatti giornalieri con prodotti regionali e stagionali. |
Buon appetito!Cucina: Continuata dalle ore 12 alle ore 21 Pizza: dalle ore 17 alle ore 22 |
Anche l' occhio gusta
Come arrivare
Eventi
Al momento non sono previsti eventi.
Il nostro Ristorante rusticale all' inizio del Parco Naturale Sciliar
Storia
Anton Raffeiner (foto in fondo a destra) era il proprietario della segheria "Steger" (una segheria di tipo veneziano che funziona con la forza dell' aqua). Suo figlio, anche Anton ha ereditato la segheria e cominciava nel 1960 con la sua moglie Anna a vendere prodotti della produzione propria: latte, formaggio, speck, patate, succhi di frutta agli escursionisti. A quel tempo l' edificio nel quale sta la Malga Ciamin d' oggi, era un fienile dove si depositavano legno e fieno per le mucche. L' ospitazione della gente aveva luogo nella segheria.
Piú tardi il fienile veniva trasformato nel piano di sopra in un ristorante e si costruiva anche una terrazza per gli ospiti; la cucina stava ancora nella segheria vicina. 1971 Anna e Antoncedevano alla figlia Brunhilde la Malga Ciamin, il fienile veniva trasformato in locale per i clienti, la cucina trasferita nello stesso edificio.
Brunhilde e Karlheinz Unterweger -
i genitori gastronomici dell'azienda
1988 il comune di Tires assume la segheria e la trasformava in un museo. Dal 1998 la figlia di Brunhilde, Sibylle, con le sue figlie Jasmin e Nadin si tiene la responsabilitá della Malga Ciamin.
Oggi giorno sono giá cinque generazioni che lavorano nella Malga Ciamin e che creano un futuro sostenibile e orientato alla natura.
Il nostro Team
Lo staff della Malga Ciamin
Mama (Sibylle Unterweger) |
Jass (Jasmin Unterweger) |
Ninni (Nadin Pattis) |
Simon Frei (Pizzaiolo) |